火曜日
🌤 ランチ 番茄炒蛋丼 (トマトたまご炒めご飯)
🌙 ディナー プーレ・シャスール (鶏の猟師風煮込み)
水曜日
🌤 ランチ ビビンバ風ナムルボウル
🌙 ディナー 南インド風ココナッツチキンカレー
木曜日
🌤 ランチ 豆腐ステーキ きのこあんかけ丼
🌙 ディナー ポルペッテ・アル・スーゴ (イタリア風ミートボール)
金曜日
🌤 ランチ シャクシュカ (中東風トマト煮込みたまご)
🌙 ディナー チキンと野菜の味噌クリームグラタン
火曜日
🌤 ランチ
番茄炒蛋丼 (トマトたまご炒めご飯)
中国の家庭料理の定番。ふわふわ卵と甘酸っぱいトマトの黄金コンビをご飯にのせて。シンプルなのに何度も食べたくなる味。
材料
- Eggs 3 large
- Fresh Tomatoes 2 medium
- Yellow Onion 0.25 whole
- Garlic 1 clove
- Soy Sauce 1 tsp
- Sugar 0.5 tsp
- Sesame Oil 1 tsp
- Vegetable Oil 2 tbsp
- Rice 1 cup
手順
- トマトをくし切りにする。卵を溶きほぐし、少量の塩を加える。
- フライパンに油を多めに熱し、溶き卵を流し入れる。大きくかき混ぜて半熟で一度取り出す。
- 同じフライパンで玉ねぎとにんにくを炒め、トマトを加えて中火で3分、トマトが崩れるまで炒める。
- 砂糖と醤油で味付けし、卵を戻して大きく混ぜる。
- ごま油を回しかけ、ご飯の上に盛り付ける。
子供向けTips
トマトの皮が気になれば湯むきを。卵はしっかり火を通す。味付けは薄めにして取り分け、大人は後から醤油を足す。
🌙 ディナー
プーレ・シャスール (鶏の猟師風煮込み)
フランスの古典的な家庭料理。鶏もも肉をきのこ、トマト、パプリカと白ワイン風味でじっくり煮込む。パンを添えて。
材料
- Chicken Thighs 0.5 lb
- Mushrooms (sliced) 4 oz
- Diced Tomatoes (canned) 0.5 can (14.5 oz)
- Red Bell Pepper 0.5 whole
- Yellow Onion 0.5 whole
- Garlic 2 cloves
- Chicken Broth 0.5 cup
- Bread 4 slices
- Olive Oil 1 tbsp
- Butter 1 tbsp
- Dried Thyme 0.5 tsp
- Salt 0.5 tsp
- Black Pepper 0.25 tsp
手順
- 鶏もも肉に塩コショウし、フライパンにオリーブオイルとバターを熱して両面をこんがり焼く（各面4分）。一度取り出す。
- 同じフライパンで玉ねぎ、パプリカ、にんにくを炒める。
- マッシュルームを加えて3分炒め、水分を飛ばす。
- ダイストマト、チキンブロス、タイムを加え、鶏肉を戻す。
- 蓋をして弱火で20分煮込む。
- 塩コショウで味を調え、焼いたパンと一緒に盛り付ける。
子供向けTips
煮込みなので鶏肉が柔らかく子供に最適。小さくほぐして、煮汁と一緒にご飯やパンに乗せて。野菜もとろとろで食べやすい。
水曜日
🌤 ランチ
ビビンバ風ナムルボウル
韓国の定番ビビンバをおうちアレンジ。色とりどりのナムルと目玉焼きをご飯に盛って混ぜて食べる。野菜がたくさん摂れる。
材料
- Eggs 2 large
- Carrots 1 medium
- Baby Spinach 2 cups
- Zucchini 1 medium
- Soy Sauce 2 tbsp
- Sesame Oil 2 tsp
- Garlic 2 cloves
- Vegetable Oil 1 tbsp
- Rice 1.5 cups
- Salt 0.25 tsp
手順
- にんじんは千切りにしてごま油少々と塩で和え、レンジで1分加熱。
- ほうれん草をさっと茹でて水気を絞り、醤油小さじ1とごま油で和える。
- ズッキーニは半月切りにして、少量の油でさっと炒め、塩で味付け。
- フライパンに油を熱し、目玉焼きを焼く。
- どんぶりにご飯を盛り、ナムル3種を彩りよく並べ、中央に目玉焼きを乗せる。
- 残りの醤油とごま油を回しかけ、よく混ぜて食べる。
子供向けTips
目玉焼きは両面焼きでしっかり火を通す。野菜は子供用に細かく刻む。味付けは薄めにして、大人はコチュジャンやキムチをトッピングしても。
🌙 ディナー
南インド風ココナッツチキンカレー
ココナッツミルクのまろやかさとスパイスの香りが食欲をそそる。さつまいもの自然な甘みが全体をまとめる優しいカレー。
材料
- Chicken Thighs 0.5 lb
- Coconut Milk 1 can (13.5 oz)
- Sweet Potato 1 medium
- Baby Spinach 1 cup
- Yellow Onion 0.5 whole
- Garlic 2 cloves
- Diced Tomatoes (canned) 0.5 can (14.5 oz)
- Cumin 1 tsp
- Turmeric 0.5 tsp
- Garam Masala 1 tsp
- Vegetable Oil 1 tbsp
- Rice 1 cup
- Salt 0.5 tsp
手順
- 鶏肉を一口大に切り、ターメリックと塩で下味をつける。さつまいもは1.5cm角に切る。
- 鍋に油を熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。クミンとガラムマサラを加えて香りを出す。
- 鶏肉を加えて表面を焼き、さつまいもとダイストマトを加える。
- ココナッツミルクを注ぎ、蓋をして弱火で20分煮込む。
- ほうれん草を加えてしんなりさせ、塩で味を調える。
- ご飯と一緒に盛り付ける。
子供向けTips
子供用はスパイスを入れる前に鶏肉とさつまいもをココナッツミルクで取り分けて煮る。さつまいもの甘みで子供も喜ぶ。鶏肉は小さくほぐして。
木曜日
🌤 ランチ
豆腐ステーキ きのこあんかけ丼
カリッと焼いた豆腐に、とろとろのきのこあんをたっぷりかけた和風ワンボウル。
材料
- Firm Tofu 1 block (14 oz)
- Mushrooms (sliced) 4 oz
- Fresh Green Beans 0.5 lb
- Soy Sauce 2 tbsp
- Chicken Broth 0.5 cup
- Garlic 1 clove
- Cornstarch 1 tsp
- Vegetable Oil 2 tbsp
- Rice 1 cup
手順
- 豆腐を水切りし、厚さ1cmのステーキ状に切る。いんげんは3cm幅に切って茹でておく。
- フライパンに油を熱し、豆腐を並べて両面をカリッと焼く（各面4分）。丼にご飯と一緒に盛る。
- 同じフライパンでにんにくとマッシュルームを炒める。
- チキンブロス、醤油を加えて煮立たせる。
- 水溶き片栗粉でとろみをつけ、いんげんを加える。
- 豆腐の上からあんをたっぷりかける。
子供向けTips
豆腐は柔らかく子供に安全。あんかけのとろみで食べやすい。いんげんは柔らかく茹でて小さく切る。塩分は控えめに。
🌙 ディナー
ポルペッテ・アル・スーゴ (イタリア風ミートボール)
手作りミートボールをマリナーラソースでことこと煮込むイタリアのマンマの味。スパゲティに絡めて。
材料
- Ground Beef 0.5 lb
- Eggs 1 large
- Bread 1 slice
- Marinara Sauce 1.5 cups
- Spaghetti Pasta 6 oz
- Parmesan Cheese 3 tbsp
- Yellow Onion 0.25 whole
- Garlic 2 cloves
- Olive Oil 1 tbsp
- Dried Oregano 0.5 tsp
- Salt 0.5 tsp
- Black Pepper 0.25 tsp
手順
- パンを牛乳少量（または水）に浸してふやかし、絞る。
- ボウルにひき肉、ふやかしたパン、溶き卵、すりおろしにんにく1片、みじん切り玉ねぎ、パルメザン大さじ1、オレガノ、塩コショウを混ぜる。
- ピンポン玉大のミートボールに丸める（約8個）。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ミートボールの表面を転がしながら焼き色をつける。
- マリナーラソースを注ぎ、蓋をして弱火で15分煮込む。
- 茹でたスパゲティに盛り、残りのパルメザンを振る。
子供向けTips
ミートボールは子供の手づかみ食に最適なサイズ。小さめに作って冷ましてから渡す。パスタは短く切って。ソースの酸味が強ければ少し砂糖を足す。
金曜日
🌤 ランチ
シャクシュカ (中東風トマト煮込みたまご)
スパイス香るトマトソースの中で卵をふんわり落とし焼きにする北アフリカ・中東の朝食の定番。パンを浸して食べる。
材料
- Eggs 3 large
- Diced Tomatoes (canned) 1 can (14.5 oz)
- Red Bell Pepper 0.5 whole
- Yellow Onion 0.5 whole
- Garlic 2 cloves
- Bread 4 slices
- Cumin 1 tsp
- Paprika 1 tsp
- Olive Oil 1 tbsp
- Salt 0.5 tsp
手順
- フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りの玉ねぎとパプリカを炒める。
- にんにく、クミン、パプリカパウダーを加えて1分炒める。
- ダイストマトと塩を加え、中火で5分煮てソースを作る。
- ソースにくぼみを3つ作り、卵を割り入れる。
- 蓋をして弱火で8-10分、卵白が固まるまで煮る。
- フライパンごとテーブルに出し、トーストしたパンを添える。
子供向けTips
子供用は卵をしっかり固めに。トマトソースは酸味が強ければ少し砂糖を。パンを小さくちぎってソースに浸すと食べやすい。スパイスは控えめに。
🌙 ディナー
チキンと野菜の味噌クリームグラタン
和とフレンチの融合。味噌のコクとバターの香り、とろけるチーズが三位一体の焼き立てグラタン。
材料
- Chicken Thighs 0.5 lb
- Broccoli Crown 1 head
- Sweet Potato 1 medium
- Miso Paste 1.5 tbsp
- Butter 2 tbsp
- Shredded Cheese 0.5 cup
- Yellow Onion 0.25 whole
- Flour 1.5 tbsp
- Milk 1 cup
- Rice 1 cup
- Salt 0.25 tsp
- Black Pepper 0.25 tsp
手順
- オーブンを400F (200C)に予熱する。さつまいもを1cm角に切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- さつまいもをレンジで3分加熱して柔らかくする。ブロッコリーも1分加熱。
- 鶏肉を一口大に切り、フライパンで焼き色がつくまで炒める。玉ねぎも加えて炒める。
- バターを溶かし、小麦粉を加えて1分炒め、牛乳を少しずつ加えながらホワイトソースを作る。
- 火を止めてから味噌を溶き入れる。鶏肉、さつまいも、ブロッコリーを和える。
- 耐熱皿に入れ、チーズを散らしてオーブンで15分焼く。ご飯と一緒に。
子供向けTips
グラタンは子供に大人気。味噌は控えめにして薄味に。さつまいもとブロッコリーは柔らかいので食べやすい。熱いので冷ましてから。
🥩 肉類 $10.98
| ⬜ | Chicken Thighs | 1.5 lb | $3.99 |
| ⬜ | Ground Beef | 1 lb | $6.99 |
🥬 野菜・果物 $26.55
| ⬜ | Yellow Onion (3 lb Bag) | 1 bag | $2.29 |
| ⬜ | Carrots | 1 bag (2 lb) | $2.29 |
| ⬜ | Red Bell Pepper | 1 whole | $1.67 |
| ⬜ | Broccoli Crown | 1 head | $2.49 |
| ⬜ | Zucchini | 1 whole | $1.69 |
| ⬜ | Sweet Potato | 2 whole | $3.98 |
| ⬜ | Fresh Green Beans | 0.5 lb | $2.49 |
| ⬜ | Garlic | 1 bulb | $0.69 |
| ⬜ | Fresh Tomatoes | 1 bunch | $2.29 |
| ⬜ | Baby Spinach | 1 bag (6 oz) | $2.19 |
| ⬜ | Mushrooms (sliced) | 1 pack (8 oz) | $2.49 |
| ⬜ | Firm Tofu | 1 block (14 oz) | $1.99 |
🧀 乳製品・卵 $10.96
| ⬜ | Eggs | 12 pcs | $1.99 |
| ⬜ | Butter | 1 box (16 oz) | $3.99 |
| ⬜ | Shredded Cheese | 1 bag (8 oz) | $2.49 |
| ⬜ | Parmesan Cheese | 1 bag (5 oz) | $2.49 |
🍚 主食・乾物 $6.58
| ⬜ | Spaghetti Pasta | 1 box (16 oz) | $1.00 |
| ⬜ | Diced Tomatoes (canned) | 2 cans (14.5 oz) | $2.00 |
| ⬜ | Chicken Broth | 1 can (14.5 oz) | $1.59 |
| ⬜ | Coconut Milk | 1 can (13.5 oz) | $1.99 |
🫙 調味料 $12.97
| ⬜ | Soy Sauce | 1 bottle (10 oz) | $2.99 |
| ⬜ | Miso Paste | 1 container | $7.99 |
| ⬜ | Marinara Sauce | 1 jar (24 oz) | $1.99 |
🍞 パン・生地 $2.99
| ⬜ | Sourdough Bread | 1 loaf | $2.99 |